Gaudry Payany, Critique gastronomique

Fils de chef cuisinier, Gaudry Payany débute comme photographe pour finalement découvrir la cuisine à l'âge de vingt-deux ans.
Il décide vite de faire de cette passion son métier et d'apporter un regard neuf au monde culinaire. Voyageur insatiable, il parcours les Quatre Océans en quête de nouvelles émotions gustatives, en abordant l'aspect ludique et accessible. C'est le critique gastronomique Lepiaf qui lui met le pied à l'étrier en lui proposant d'écrire pour la prestigieuse revue Myam. Cette collaboration dure 12 années.
Gaudry Payany rejoint la rédaction du GrandLine Times en 1520.